FRUITS SECS
L’INTENSITÉ DU FRUIT, AU PLUS PROCHE DE SA NATURE
Séchage maîtrisé, arômes concentrés, texture caractéristique : les fruits secs offrent une expérience intense, authentique et disponible toute l’année.
Sélection maîtrisée & diversité des origines
Une offre complète, pensée pour la qualité et la constance
Au cœur de notre démarche : sélectionner des fruits secs répondant aux exigences des marchés professionnels, tant en qualité qu’en régularité. Grâce à une veille permanente et à des partenariats durables avec des producteurs rigoureusement choisis, nous assurons des approvisionnements fiables et des standards constants sur l’ensemble de la gamme.
Chaque référence est sélectionnée selon des critères précis : origine, calibre, texture, tenue et profil aromatique afin de garantir des produits adaptés à tous les usages : snacking, transformation, vrac ou conditionnement.
En complément, notre expertise s’étend aux fruits moelleux et aux spécialités à base de pruneaux, offrant une vision globale et cohérente de l’univers du fruit sec.
Raisins Sultanine
Douceur naturelle & polyvalence
Raisin sans pépin, du brun clair au brun foncé, le sultanine est obtenu par séchage naturel au soleil. Les fruits sont ensuite lavés, triés et légèrement enrobés d’huile végétale pour garantir une parfaite fluidité. Une référence incontournable, appréciée pour sa texture souple et son goût naturellement sucré.
Baies de goji
Origine maîtrisée & qualité nutritionnelle
Issues principalement de la région du Ningxia en Chine, ces petites baies rouges allongées sont lavées puis séchées avec soin. Leur saveur douce et légèrement sucrée en fait un ingrédient apprécié en mélange, en snacking ou en intégration dans des préparations nutritionnelles.
Bananes chips
Croquantes
& gourmandes
Les bananes, récoltées à pleine maturité, sont rigoureusement sélectionnées puis finement tranchées afin de préserver toute leur richesse aromatique. Elles sont ensuite délicatement frites dans de l’huile de coco, qui leur apporte une note subtilement gourmande. Cette méthode de préparation permet d’obtenir des bananes chips à la texture à la fois croquante et ferme.
Cranberries
Équilibre entre acidité & douceur
Originaires d’Amérique du Nord, les cranberries sont tranchées, calibrées puis infusées dans une solution de sucre de canne avant séchage. Un léger enrobage à l’huile de tournesol assure leur fluidité. Leur profil acidulé en fait un ingrédient clé dans de nombreuses applications.
Fraises déshydratées
Intensité aromatique du fruit
Élaborées à partir de fraises fraîches, pelées, coupées puis déshydratées à l’air chaud après immersion dans leur jus naturel. Elles conservent un goût intense et une texture souple, idéales pour les mélanges ou la pâtisserie.
Papaye (cubes & lamelles)
Texture tendre & notes exotiques
Pelée, découpée puis séchée à l’air chaud, la papaye offre une texture moelleuse et un goût doux, légèrement sucré. Disponible en cubes ou en lamelles pour s’adapter à différents usages.
Mélange Zen
Équilibre
& diversité
Un assemblage harmonieux de raisins, amandes, myrtilles, cranberries et baies de goji. Une combinaison pensée pour offrir un équilibre entre textures et saveurs, idéale pour une consommation variée et naturelle.
Mélange Exotique
Notes ensoleillées & gourmandes
Préparé sur notre site de Villeneuve-sur-Lot, ce mélange associe raisins sultanine, banane chips, ananas, papaye et coco. Un profil aromatique doux et exotique, parfait pour le snacking et les moments de partage.
Mélange Mendiant Supérieur
Richesse
& générosité
Une sélection de fruits secs et de fruits à coque : raisins, noix, noisettes, amandes, noix de cajou, noix de pécan et noix du Brésil. Un mélange complet, à la fois riche, équilibré et visuellement valorisant.
AUTRES RÉFÉRENCES
Une gamme étendue pour toutes les envies
Amandes décortiquées, raisins dark flame, golden jumbo et golden choice, coco cube, gingembre, mangue lamelle, noisettes (selon disponibilité), melon, pêche, pomme, poire, rice crackers…
MULTI WASABI
Une expérience sensorielle originale
Des cacahuètes enrobées d’une coque croustillante aux saveurs variées et épicées. Un mélange de cinq goûts distincts pour une dégustation ludique et surprenante.
UNE DEMANDE SPÉCIFIQUE ?
Un produit, un mélange, une solution sur-mesure
Vous recherchez une référence particulière ou souhaitez développer un mélange adapté à vos besoins ? Nous vous accompagnons dans la sélection, l’assemblage et le conditionnement de vos produits, avec une approche flexible et réactive.
Une gamme complète
Une diversité de produits qui exprime pleinement le caractère du fruit.
ORIGINE PROTÉGÉE
Pruneaux d’Agen IGP
Un produit emblématique, issu d’une origine reconnue et d’un savoir-faire certifié.
TRANSFORMATION MAÎTRISÉE
Spécialités à base de pruneaux
TEXTURE & DOUCEUR
Fruits mœlleux
UN SAVOIR-FAIRE MAÎTRISÉ
UNE MAÎTRISE COMPLÈTE DU FRUIT DE LA TRANSFORMATION AU PRODUIT FINI
Séchage maîtrisé, arômes concentrés, texture caractéristique : les fruits secs offrent une expérience intense, authentique et disponible toute l’année.
SÉLECTION MAÎTRISÉE & DIVERSITÉ DES ORIGINES
Une offre complète, pensée pour la qualité et la constance
Au cœur de notre démarche : sélectionner des fruits secs répondant aux exigences des marchés professionnels, tant en qualité qu’en régularité. Grâce à une veille permanente et à des partenariats durables avec des producteurs rigoureusement choisis, nous assurons des approvisionnements fiables et des standards constants sur l’ensemble de la gamme.
Chaque référence est sélectionnée selon des critères précis : origine, calibre, texture, tenue et profil aromatique afin de garantir des produits adaptés à tous les usages : snacking, transformation, vrac ou conditionnement.
En complément, notre expertise s’étend aux fruits moelleux et aux spécialités à base de pruneaux, offrant une vision globale et cohérente de l’univers du fruit sec.
RAISINS SULTANINE
Douceur naturelle & polyvalence
Raisin sans pépin, du brun clair au brun foncé, le sultanine est obtenu par séchage naturel au soleil. Les fruits sont ensuite lavés, triés et légèrement enrobés d’huile végétale pour garantir une parfaite fluidité. Une référence incontournable, appréciée pour sa texture souple et son goût naturellement sucré.
BAIES DE GOJI
Origine maîtrisée & qualité nutritionnelle
Issues principalement de la région du Ningxia en Chine, ces petites baies rouges allongées sont lavées puis séchées avec soin. Leur saveur douce et légèrement sucrée en fait un ingrédient apprécié en mélange, en snacking ou en intégration dans des préparations nutritionnelles.
BANANES CHIPS
Croquantes & gourmandes
Les bananes, récoltées à pleine maturité, sont rigoureusement sélectionnées puis finement tranchées afin de préserver toute leur richesse aromatique. Elles sont ensuite délicatement frites dans de l’huile de coco, qui leur apporte une note subtilement gourmande. Cette méthode de préparation permet d’obtenir des bananes chips à la texture à la fois croquante et ferme.
CRANBERRIES
Équilibre entre acidité & douceur
Originaires d’Amérique du Nord, les cranberries sont tranchées, calibrées puis infusées dans une solution de sucre de canne avant séchage. Un léger enrobage à l’huile de tournesol assure leur fluidité. Leur profil acidulé en fait un ingrédient clé dans de nombreuses applications.
FRAISES DÉSHYDRATÉES
Intensité aromatique du fruit
Élaborées à partir de fraises fraîches, pelées, coupées puis déshydratées à l’air chaud après immersion dans leur jus naturel. Elles conservent un goût intense et une texture souple, idéales pour les mélanges ou la pâtisserie.
PAPAYE
Texture tendre & notes exotiques
Pelée, découpée puis séchée à l’air chaud, la papaye offre une texture moelleuse et un goût doux, légèrement sucré. Disponible en cubes ou en lamelles pour s’adapter à différents usages.
MÉLANGE ZEN
Équilibre & diversité
Un assemblage harmonieux de raisins, amandes, myrtilles, cranberries et baies de goji. Une combinaison pensée pour offrir un équilibre entre textures et saveurs, idéale pour une consommation variée et naturelle.
MÉLANGE EXOTIQUE
Notes ensoleillées & gourmandes
Préparé sur notre site de Villeneuve-sur-Lot, ce mélange associe raisins sultanine, banane chips, ananas, papaye et coco. Un profil aromatique doux et exotique, parfait pour le snacking et les moments de partage.
MÉLANGE MENDIANT SUPÉRIEUR
Richesse & générosité
Une sélection de fruits secs et de fruits à coque : raisins, noix, noisettes, amandes, noix de cajou, noix de pécan et noix du Brésil. Un mélange complet, à la fois riche, équilibré et visuellement valorisant.
AUTRES RÉFÉRENCES
Une gamme étendue pour toutes les envies
Amandes décortiquées, raisins dark flame, golden jumbo et golden choice, coco cube, gingembre, mangue lamelle, noisettes (selon disponibilité), melon, pêche, pomme, poire, rice crackers…
MULTI WASABI
Une expérience sensorielle originale
Des cacahuètes enrobées d’une coque croustillante aux saveurs variées et épicées. Un mélange de cinq goûts distincts pour une dégustation ludique et surprenante.
UNE DEMANDE SPÉCIFIQUE ?
Un produit, un mélange, une solution sur-mesure
Vous recherchez une référence particulière ou souhaitez développer un mélange adapté à vos besoins ?