UN SAVOIR-FAIRE MAÎTRISÉ
UNE MAÎTRISE COMPLÈTE DU FRUIT, DE LA TRANSFORMATION AU PRODUIT FINI
De la sélection des pruneaux à leur transformation, chaque étape est maîtrisée pour garantir qualité, régularité et performance.
SAVOIR-FAIRE & EXIGENCE
Le goût de la qualité, le respect du produit
Au cœur du savoir-faire de Pruneaux de Menet, la transformation du pruneau s’inscrit dans une démarche de qualité, d’attention et de respect du produit.
Chaque étape, de la sélection des matières premières à leur transformation, est réalisée avec soin afin de préserver les qualités naturelles du fruit tout en répondant aux attentes des professionnels. Nous travaillons notamment le Pruneau d’Agen IGP, référence emblématique reconnue pour son origine, sa qualité et son authenticité. Sélectionnés selon des critères de maturité, de texture et de calibre, les fruits sont ensuite réhydratés puis transformés selon des méthodes adaptées à leurs usages finaux. Cette approche permet de révéler leur souplesse, leur tenue et leur régularité, tout en respectant leurs caractéristiques naturelles.
Parallèlement, l’ensemble de nos opérations s’appuie sur une organisation rigoureuse et un suivi attentif à chaque étape. De la réception des matières premières à l’expédition des produits finis, nous veillons à garantir :
• une traçabilité complète,
• le respect des exigences réglementaires,
• une qualité constante des produits.
Grâce à notre expérience et à notre connaissance des différentes applications du pruneau, nous sommes en mesure d’adapter chaque produit aux besoins spécifiques de nos clients, tout en assurant une qualité homogène, quels que soient les volumes. Cette démarche contribue à la confiance que nous accordent nos partenaires et permet de valoriser pleinement le Pruneau d’Agen IGP, véritable signature de notre savoir-faire.
LE CALIBRAGE
Le calibrage est une étape clé pour garantir la régularité et la qualité des produits.
Grâce à des outils de tri performants et à un contrôle rigoureux, nous sélectionnons les pruneaux selon des critères précis de taille, de poids et d’aspect, afin d’assurer une homogénéité parfaite des lots.
Cette régularité est essentielle pour répondre aux attentes des professionnels, et nous permet de proposer différents calibres adaptés aux usages spécifiques de chaque client. Le calibrage permet également d’optimiser les performances en production et de garantir une constance dans le rendu final des produits.
LE CONDITIONNEMENT
Le conditionnement est une étape essentielle, pensée à la fois pour la conservation du produit, sa praticité d’utilisation et sa valorisation commerciale.
Nous proposons une large gamme de formats adaptés aux différents circuits de distribution : conditionnements industriels, formats pour grossistes et distributeurs, ou encore solutions dédiées aux métiers de bouche.
Chaque solution est conçue pour garantir :
• une conservation optimale des produits
• une manipulation facilitée
• une présentation adaptée aux exigences du marché.
Nos équipes travaillent également sur des formats spécifiques, en fonction des besoins logistiques ou des contraintes de stockage de nos clients. Grâce à une grande flexibilité, nous sommes en mesure de proposer des conditionnements sur mesure, en petites comme en grandes séries, avec un haut niveau de régularité et de qualité.
LES SPÉCIALITÉS & ENROBAGES
Au-delà du pruneau traditionnel, Pruneaux de Menet développe une gamme de spécialités
Destinées à enrichir l’offre et à répondre aux attentes d’innovation du marché, nous concevons des produits élaborés à base de pruneaux, sous différentes formes gourmandes et techniques : préparations, recettes spécifiques, associations de textures et de saveurs.
Notre gamme de spécialités se répartie en plusieurs catégories :
• Les crèmes à base de pruneaux
• Les pruneaux et fruits aux sirops ou au vin
• Les pruneaux fourrés à la crème de pruneaux
• Les pruneaux et friandises enrobés de chocolat
Ces développements sont réalisés en étroite collaboration avec nos clients, afin de créer des produits adaptés à leurs marchés, qu’il s’agisse de distribution, de transformation ou de consommation finale.
Des solutions adaptées à chaque typologie de clients
Une offre modulable pensée pour répondre aux exigences spécifiques de chaque marché.
Industriels
Des solutions techniques et volumes maîtrisés pour répondre à vos contraintes de production et de formulation.
Grossistes
Une gamme large et régulière
avec des approvisionnements fiables et une qualité constante.
Détaillants
Une sélection rigoureuse de fruits secs, pour des usages quotidiens ou professionnels
Particuliers
Une sélection gourmande
accessible en ligne
et en conditionnements adaptés.
UN SAVOIR-FAIRE MAÎTRISÉ
UNE MAÎTRISE COMPLÈTE DU FRUIT DE LA TRANSFORMATION AU PRODUIT FINI
De la sélection des pruneaux à leur transformation, chaque étape est maîtrisée pour garantir qualité, régularité et performance.
SAVOIR-FAIRE & EXIGENCE
Le goût de la qualité, le respect du produit
Au cœur du savoir-faire de Pruneaux de Menet, la transformation du pruneau s’inscrit dans une démarche de qualité, d’attention et de respect du produit.
Chaque étape, de la sélection des matières premières à leur transformation, est réalisée avec soin afin de préserver les qualités naturelles du fruit tout en répondant aux attentes des professionnels. Nous travaillons notamment le Pruneau d’Agen IGP, référence emblématique reconnue pour son origine, sa qualité et son authenticité. Sélectionnés selon des critères de maturité, de texture et de calibre, les fruits sont ensuite réhydratés puis transformés selon des méthodes adaptées à leurs usages finaux. Cette approche permet de révéler leur souplesse, leur tenue et leur régularité, tout en respectant leurs caractéristiques naturelles.
Parallèlement, l’ensemble de nos opérations s’appuie sur une organisation rigoureuse et un suivi attentif à chaque étape. De la réception des matières premières à l’expédition des produits finis, nous veillons à garantir :
• une traçabilité complète,
• le respect des exigences réglementaires,
• une qualité constante des produits.
Grâce à notre expérience et à notre connaissance des différentes applications du pruneau, nous sommes en mesure d’adapter chaque produit aux besoins spécifiques de nos clients, tout en assurant une qualité homogène, quels que soient les volumes. Cette démarche contribue à la confiance que nous accordent nos partenaires et permet de valoriser pleinement le Pruneau d’Agen IGP, véritable signature de notre savoir-faire.
LE CALIBRAGE
Le calibrage est une étape clé pour garantir la régularité et la qualité des produits.
Grâce à des outils de tri performants et à un contrôle rigoureux, nous sélectionnons les pruneaux selon des critères précis de taille, de poids et d’aspect, afin d’assurer une homogénéité parfaite des lots.
Cette régularité est essentielle pour répondre aux attentes des professionnels, et nous permet de proposer différents calibres adaptés aux usages spécifiques de chaque client. Le calibrage permet également d’optimiser les performances en production et de garantir une constance dans le rendu final des produits.
LE CONDITIONNEMENT
Le conditionnement est une étape essentielle, pensée à la fois pour la conservation du produit, sa praticité d’utilisation et sa valorisation commerciale.
Nous proposons une large gamme de formats adaptés aux différents circuits de distribution : conditionnements industriels, formats pour grossistes et distributeurs, ou encore solutions dédiées aux métiers de bouche.
Chaque solution est conçue pour garantir :
• une conservation optimale des produits
• une manipulation facilitée
• une présentation adaptée aux exigences du marché.
Nos équipes travaillent également sur des formats spécifiques, en fonction des besoins logistiques ou des contraintes de stockage de nos clients. Grâce à une grande flexibilité, nous sommes en mesure de proposer des conditionnements sur mesure, en petites comme en grandes séries, avec un haut niveau de régularité et de qualité.
LES SPÉCIALITÉS & ENROBAGES
Au-delà du pruneau traditionnel, Pruneaux de Menet développe une gamme de spécialités
Destinées à enrichir l’offre et à répondre aux attentes d’innovation du marché, nous concevons des produits élaborés à base de pruneaux, sous différentes formes gourmandes et techniques : préparations, recettes spécifiques, associations de textures et de saveurs. L’enrobage fait partie intégrante de cette expertise. Il permet de proposer des produits différenciants, à forte valeur ajoutée, en associant le pruneau à d’autres ingrédients (chocolat, arômes, textures complémentaires…). Ces développements sont réalisés en étroite collaboration avec nos clients, afin de créer des produits adaptés à leurs marchés, qu’il s’agisse de distribution, de transformation ou de consommation finale.
Des solutions adaptées à chaque typologie de clients
Une offre modulable pensée pour répondre aux exigences spécifiques de chaque marché.
Industriels
Des solutions techniques et volumes maîtrisés pour répondre à vos contraintes de production et de formulation.
Grossistes
Une gamme large et régulière avec des approvisionnements fiables et une qualité constante.
Détaillants
Une sélection rigoureuse de fruits secs, pour des usagesquotidiens ou professionnels
Particuliers
Une sélection gourmande accessible en ligne
et en conditionnements adaptés.